Las frutas húmeda y la cobertura crujiente y azucarada hacen que sea imposible comer sólo una porción de esta deliciosa tarta.
Preparación:10 min.
Cocinar:45 min.
Más 50 min. para la compota
Fácil
Para 6 personas
Ingredientes para la tarta de frutas
– 100 g de mantequilla, reblandecida, y más para engrasar
– 2 huevos
– 85 g de azúcar en polvo
– 50 gr. de harina auto-elaborante
– 50 g de almendras molidas
– Ralladura de ½ limón
– 2 porciones de compota de manzana, pera y cereza
– 2 cucharadas de azúcar demerara
Método
– PASO 1
En primer lugar, prepare la compota de manzana, pera y cereza. Necesitará 2 de las 12 porciones de compota para este pastel.
– PASO 2
Calienta el horno a 180C/160C ventilador/gas 4 y engrasa un molde de 20 cm. Bate la mantequilla, los huevos, el azúcar glas, la harina, las almendras y la ralladura de limón hasta obtener una mezcla homogénea. Colóquela en el molde, coloque la compota por encima y hornee durante 25-30 minutos hasta que haya subido bien. Esparcir el azúcar por encima y volver a hornear durante 10-15 minutos hasta que el pastel esté bien cocido.
– PASO 3
Sacar del molde y comerlo caliente o a temperatura ambiente con nata o crema.
¡Disfruta!
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