Una tarta de café y chocolate es un postre irresistiblemente suave y aromático, fácil de preparar y adecuado para innumerables ocasiones. Pruébalo para desayunar con un café con leche caliente o como una deliciosa merienda.
Ingredientes de tarta de café y chocolate
- 220 g de harina 00
- 200 g de azúcar en polvo
- 100 ml de leche
- 100 g de chocolate negro
- 80 g de mantequilla blanda
- 30 g de cacao amargo
- 60 ml de café
- 3 huevos medianos
- 1 sobre de levadura en polvo
Preparación
- Derretir al baño María o en el microondas el chocolate negro cortado en trozos con la mantequilla, dejar enfriar y mientras tanto batir los huevos con el azúcar, hasta que la mezcla sea ligera y espumosa.
- Incorporar la mezcla de mantequilla y chocolate, la leche y el café expreso (unas 2 tazas) a los huevos. Seguir trabajando la mezcla con el batidor eléctrico y añadir la harina tamizada con el cacao y la levadura en polvo.
- Una vez que la mezcla esté lisa y sin grumos, viértela en un molde de 22 cm forrado con papel de horno y hornea el pastel durante 40 minutos a 180°. Saca el pastel del horno después de probarlo con un palillo y déjalo enfriar antes de servirlo.
