Si quieres preparar un pastel vegano para el desayuno sin encender el horno, has llegado al lugar adecuado. Le ofrecemos la receta de una tarta de almendras al sartén: un postre suave elaborado con harina integral y aromatizado con canela, vainilla y piel de cítricos.
– Tiempo de preparación: 20 minutos
– Tiempo de cocción: 40 minutos
– Tiempo total: 1 hora
Ingredientes para preparar tarta de almendras a la sartén
– 120 g de harina de almendra
– 100 g de harina integral
– 100 g de azúcar en polvo
– 200 ml de leche de almendras
– 80 g de harina de maíz
– 80 g de aceite de semilla de girasol
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 1 cucharadita rasa de canela
– la cáscara de medio limón
– la cáscara de media naranja
– 1/2 sobre de levadura en polvo
– Almendras ralladas para decorar
INSTRUCCIONES
1. Calentar la leche de almendras y disolver en ella el azúcar y el extracto de vainilla. Tamizar todas las harinas en un bol y añadir la levadura en polvo, la canela y la ralladura de los cítricos.
2. Incorporar la leche de almendras y el aceite de girasol a la mezcla de harina, mezclar con un batidor y asegurarse de que no se formen grumos.
3. En cuanto esté listo, se vierte en una sartén antiadherente caliente, previamente aceitada en el fondo. Cúbralo con una tapa y déjelo cocer a fuego lento durante unos 40 minutos.
4. Compruebe que el pastel está bien cocido probándolo con un palillo, déjelo enfriar y retírelo con cuidado del molde. Decorar la tarta con las almendras fileteadas antes de servir.
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