Utiliza una mezcla para fajitas para estos tacos de pescado, que te dará todos los sabores adecuados sin tener que comprar botes de especias individuales. Sólo se tarda 20 minutos en hacerlos.
Los tacos son unos de los platillos tradicionales mexicanos más reconocidos, la variedad es tal que existen dependiendo del gusto de la persona, por ello, le traemos una receta de tacos de pescado para varias la receta tradicional.
Ingredientes
Para la salsa Baja
50g de yogur.
50g de mayonesa.
1 chile jalapeño.
Un diente de ajo.
1 lima, exprimida.
paquete pequeño de cilantro.
1 cucharadita de condimento para fajitas.
Para el pescado
½ lima, exprimida.
2 cucharaditas de aceite de oliva.
20 g de condimento para fajitas.
2 lomos de bacalao (unos 140g cada uno), cortados en trozos.
8 tortillas de maíz pequeñas, hechas a la plancha, para servir.
8 cucharadas de curtido y salsa de tomatillo, para servir.
Preparación
Paso 1
Para hacer la salsa, pon todos los ingredientes en un procesador de alimentos, bátelos hasta que estén suaves y sazónalos bien. Añade un chorrito de agua si es necesario, para que tenga una consistencia que se pueda rociar, luego vierte en un bol o jarra y enfría hasta que lo necesites.
Paso 2
Para hacer el pescado, bate el zumo de lima, el aceite y el condimento para fajitas en un bol, añade el bacalao y mézclalo bien. Freír el bacalao en una sartén antiadherente a fuego fuerte durante 5 minutos hasta que empiece a desmenuzarse, pero sin deshacerse. Reparte entre las tortillas, cada una rociada con la salsa y cubierta con una cucharada de nuestro curtido y nuestra salsa de tomatillo.
