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Hay un plato perfecto para cada estación y cada temperatura. Muy a menudo nuestra hambre está condicionada por el calor o el frío, ya que tendemos a tomar alimentos que nos ayuden a combatir estos excesos. Lo que presentamos hoy es una sopa de queso y carne.
Especialmente adecuado para los días fríos y lluviosos. Esos días en los que necesita algo que le abrigue. Por eso, nada mejor que hundir los sentidos en esta sopa cremosa. No sólo sabroso, sino también saludable y siempre al alcance de la cuchara.
Una sopa poco convencional para los amantes de los sabores fuertes y coloridos. Averigüemos qué ingredientes se necesitan para prepararlo.
Receta de sopa de queso y carne
Ingredientes
- 50 ml de aceite de oliva
- Una cebolla picada
- 100 g de zanahoria picada
- 100 g de apio picado
- Tres patatas medianas, cortadas en trozos
- 600 ml de caldo de verduras
- 100 g de mantequilla
- 50 g de harina
- 400 ml de leche
- 400 g de carne picada, ya dorada en una sartén
- Sal y pimienta
- 300 g de queso rallado (tipo Cheddar)
- Perejil fresco picado
Preparación
- Caliente el aceite en una sartén y vierta la cebolla y deje que se dore brevemente.
- Añadir las zanahorias, el apio, las patatas y el caldo de verduras.
- Dejar cocer todo, con la tapa cerrada, durante quince minutos.
- Mientras tanto, en una cacerola, freír la mantequilla, añadir la harina y remover.
- Añadir la leche y seguir removiendo para obtener una mezcla homogénea.
- Llevar a ebullición y verter la crema en la sopa de verduras previamente preparada.
- Añadir la carne picada y sal y pimienta al gusto.
- Como paso final, espolvorear el queso por encima. La sopa no necesita cocinarse más.
- Para añadir un toque extra de conocimiento, también puedes preparar unos picatostes y añadirlos antes de servir la sopa.
- Para terminar: un puñado de perejil.
- El juego ha terminado y es muy sencillo. La sopa se puede preparar en poco tiempo y la receta es realmente muy sabrosa.
En qué ocasiones se debe cocinar
También puede ser una buena forma de hacer que sus hijos coman verduras. Esta sopa no parece tan mala como la clásica minestrone de la abuela. También es cremoso y con la adición de carne, también sabe delicioso.
Y no sólo eso, ¿está a dieta y tiene que organizar una cena en casa? Esta es la solución correcta. Llena el estómago sin agobiarlo, pero sobre todo es un plato bajo en calorías.
Por supuesto, el hecho es que es más adecuado para los meses de invierno que para los de verano. Las ensaladas son el alimento más adecuado para esta temporada. He aquí algunos ejemplos de lo que se puede preparar con este ingrediente como base: Ensalada de pollo, mango y aguacate: receta; Ensalada de coliflor y aderezo de mostaza: sabrosa receta; Aderezo de yogur griego para ensaladas.
Sólo nos queda desearle buen provecho.
