Las rosas de masa quebrada son pasteles muy sencillos con un aspecto elegante y refinado, que se preparan en pocos minutos utilizando la clásica masa quebrada con mantequilla y mermelada. Para rellenarlos, le recomendamos que utilice la deliciosa mermelada de rosas casera; una conserva delicada y con aroma floral que hará que sus pasteles sean únicos e irresistibles.
Ingredientes de las rosas de masa quebrada
- 1 dosis de masa quebrada clásica al gusto
- Azúcar glas para la guarnición
Preparación
- Prepare la masa quebrada y déjela reposar durante 30 minutos en la nevera, luego extiéndala con un rodillo sobre una tabla de pastelería grande, creando una lámina de 3 mm de grosor.
- Cortar la masa en varios discos, utilizando un cortapastas de 10 cm y un cortapastas de 7 cm.
- Colocar los discos más pequeños sobre los más grandes y añadir una pequeña cantidad de mermelada en el centro.
- Hacer cuatro cortes en ambos discos y levantar los bordes de la masa hacia el centro para formar pequeñas rosas.
- Colocar las rosetas de masa quebrada en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y hornear durante 20 minutos a 180°. Decórelos con azúcar glas antes de servirlos.
