Lo último en comida reconfortante para adultos, utilice restos de pan de frutas o incluso croissants en lugar del pan si lo prefiere, prepara esta deliciosa receta de pudín de mermelada y whisky con mantequilla
Preparación:15 minutos
Cocinar:1 hr
Más 30 minutos de remojo
Fácil
Sirve de 6 a 8 personas
Ingredientes para preparar pudín de mermelada y whisky
– 8 rebanadas de pan blanco crujiente de un día, sin corteza
– 50 g de mantequilla muy blanda
– 4 cucharadas de mermelada de naranja de Sevilla, más 4 cucharaditas
– 300 ml de leche entera
– 248 ml de nata doble
– 3 huevos grandes
– semillas de 1 vaina de vainilla
– 4 cucharadas de azúcar glasé dorado
– 1 cucharada de whisky
– azúcar glas, para espolvorear
Método
– PASO 1
Unta cada trozo de pan con mantequilla por ambos lados y luego unta 4 con 1 cucharada de mermelada cada uno. Poner el resto del pan encima para hacer 4 sándwiches de mermelada. Cortar en triángulos y colocar en filas en una fuente de horno grande. Calentar el horno a 160C/140C ventilador/gas 3.
– PASO 2
Bata la leche, la nata, los huevos, la vainilla, el azúcar y el whisky, y viértalos sobre el pan. Dejar reposar durante 30 minutos.
– PASO 3
Repartir el resto de la mermelada por la parte superior del budín y espolvorear con el azúcar glas. Hornee durante 45 minutos-1 hora o hasta que esté hinchado y empiece a caramelizarse en los puntos en los que el pan se separa de la crema. Servir caliente o templado.
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