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Rápidos y fáciles de hacer con ingredientes de la despensa, los bollos a la plancha van perfectamente con miel y mantequilla cremosa. Esta receta de bollos a la plancha es sencilla de preparar y le tomará sólo 25 minutos hacer.
Ingredientes
200g de harina auto-elaborante.
½ cucharadita de cardamomo molido (unas 10 vainas, molidas).
25 g de mantequilla.
25 g de azúcar moscovado ligero.
1 huevo.
Leche.
Mantequilla y un panal o tarro de miel, para servir.
Preparación
Paso 1
Poner la harina y el cardamomo en un bol y frotar con la mantequilla. Añadir el azúcar. Batir el huevo en una jarra medidora y verter la leche hasta alcanzar los 100ml/3½fl oz. Verter en el cuenco poco a poco, removiendo primero con un cuchillo y luego con las manos, para conseguir una masa suave y no pegajosa. Amasar hasta que quede suave en una superficie de trabajo enharinada.
Paso 2
Dividir la masa en tres y formar círculos del grosor de una moneda de un euro. Cortar cada uno en cuartos. Calentar una sartén de fondo grueso a fuego medio. Cocinar los bollos por tandas durante un par de minutos por cada lado, hasta que se doren. Servirlos untados con mantequilla y rociados con miel.
