Esta sopa inteligente no requiere cocción, solo vierta agua caliente sobre el caldo, los granos y muchas verduras verdes deliciosas. Te enseñamos a preparar caldo de jamón.
Ingredientes
- Bolsa de 250 g de granos mixtos listos para comer (utilizamos Merchant Gourmet Wholesome Mix)
- 200 g de guisantes congelados
- Manojo pequeño de menta , hojas recogidas
- 2 cebolletas , claras y verdes separadas y en rodajas finas
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- 1 cucharadita de azúcar en polvo dorada
- ½ cubito de caldo de verduras
- 140g pieza de jamón , o lonchas gruesas, sin grasa y desmenuzado o finamente picado
- gran puñado de brotes de guisantes
Preparación de caldo de jamón
PASO 1: calienta los granos en el microondas siguiendo las instrucciones del paquete. Pon los guisantes en un colador y vierte sobre agua hirviendo.
PASO 2: pon 50 g de los guisantes, la mayor parte de las hojas de menta, las cebolletas blancas, el vinagre, el azúcar y la pastilla de caldo en un procesador de alimentos y mezcla hasta obtener una pasta suave, agregando un poco de agua si es necesario. Dividir entre 2 tazones para sopa o pasta.
PASO 3: divide los guisantes restantes, los granos calientes y el jamón entre los tazones y vierte suficiente agua hirviendo para casi llenar los tazones. Revuelve y deja reposar durante 2 minutos para que se caliente.
PASO 4: agrega las cebolletas tiernas y las hojas de menta restantes, sazona bien con pimienta y cubre con algunos brotes de guisantes.
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