Esta sencilla receta de pasta de 30 minutos transforma los ingredientes que ya tienes en tu cocina en un elegante plato de mariscos que querrá servir en su próxima cena. Y dado que todo el plato está hecho en una sola olla, la limpieza es fácil. No te sorprendas si este se convierte en tu opción rápida favorita. Te enseñamos a preparar pasta de camarones con ajo y limón en una olla.
Ingredientes
para 4 porciones
- 8 onzas de linguini( 225 g )
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 8 cucharadas de mantequilla sin sal , 1 barra
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1 ¼ lb de camarones grandes( 570 g )
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- 1 cucharadita de orégano seco
- 4 tazas de espinacas tiernas( 160 g )
- ¼ taza de queso parmesano( 25 g ), rallado
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 1 cucharada de jugo de limón
Preparación de la pasta de camarones con ajo y limón
- En una olla grande, hierve el agua y agrega la pasta. Cocina (revolviendo con frecuencia) hasta que esté al dente.
- Escurre y reserva la pasta.
- En la misma sartén, calienta el aceite de oliva y 2 cucharadas de mantequilla. Agrega el ajo y el pimiento rojo triturado, cocina hasta que esté fragante.
- Agrega los camarones, sal y pimienta al gusto, y revuelve hasta que los camarones comiencen a ponerse rosados, pero no estén completamente cocidos.
- Agrega el orégano y la espinaca, cocina hasta que se ablanden.
- Regresa la pasta cocida a la olla, agrega la mantequilla restante, el parmesano y el perejil. Revuelve hasta que esté bien mezclado y la mantequilla se derrita.
- Cuando los camarones estén cocidos, agrega jugo de limón, mezcla una vez más, luego sirve mientras está caliente.
- ¡Disfruta!
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