Las patatas bávaras horneadas en papel de aluminio son una guarnición atractiva, ideal para servirla caliente con un plato de carne o pescado. Esta receta es muy fácil de preparar y requiere la adición de crema agria, que se puede sustituir por otra salsa casera.
Ingredientes patatas bávaras
- 800 g de patatas
- 200 g de crema agria
- Cebollinos frescos
- Sal al gusto
Preparación
- Lavar cuidadosamente las patatas (se recomienda utilizar 4 grandes) y envolverlas completamente en papel de aluminio, dejando el envoltorio suave.
- Colócalas en una bandeja de horno y cuécelas en el horno durante 50 minutos a 200°, luego abre el papel de aluminio y deja que las patatas se enfríen.
- Cortar las patatas por la mitad a lo largo sin partirlas, sazonarlas con sal fina y rellenarlas con crema agria y cebollino picado. Servir inmediatamente.
