La tarta de galletas y coco es un delicioso postre sin horno que puedes preparar en pocos minutos, incluso cuando tienes poco tiempo y prefieres no encender el horno. Su exótico aroma y el intenso sabor del chocolate negro hacen que este pastel frío sea irresistible.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Ingredientes para preparar pastel de galletas y coco
– 250 g de galletas secas
– 100 g de harina de coco
– 200 g de chocolate negro
– 150 ml de leche de coco vegetal
Instrucciones
1. Desmenuzar finamente las galletas secas y mezclarlas en un bol grande con la harina de coco. Incorporar el chocolate negro fundido al baño María y la leche de coco.
2. Mezclar los ingredientes con una cuchara hasta obtener una mezcla de aspecto homogéneo, transferirla a un molde poco profundo forrado con film transparente y nivelarla.
3. Deje que el bizcocho y la tarta de coco se enfríen y solidifiquen en la nevera durante al menos 2-3 horas antes de servirlos. Puede adornar la superficie con harina de coco si lo desea.
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