El pastel de chocolate sin harina ni azúcar es un postre de sabor intenso y oscuro, fácil de preparar y adecuado para innumerables ocasiones, puede servirlo como postre al final de una comida o disfrutarlo en el desayuno con su bebida caliente favorita. Suave, cremoso y sin gluten: una auténtica delicia para grandes y pequeños, descubra cómo hacerla siguiendo nuestras instrucciones.
Ingredientes pastel de chocolate sin azúcar ni harina
- 200 g de chocolate negro
- 120 g de mantequilla o margarina
- 50 g de cacao amargo
- 30 g de stevia
- 3 huevos medianos
Instrucciones
1. Derretir el chocolate negro al baño María y dejarlo enfriar, luego batirlo con la mantequilla a temperatura ambiente, cortada en cubos. La mezcla debe ser suave y homogénea.
2. Batir largamente los huevos con la stevia para que queden ligeros y espumosos, luego añadir la crema de chocolate negro y el cacao en polvo tamizado.
3. Verter la mezcla en un molde de 20 cm previamente forrado con papel de horno y hornear el pastel durante 30 minutos a 180°. Dejar enfriar antes de servir.
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