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¡Qué hermoso es el pastel en capas! Y si es hecho por pasteleros experimentados… es ciertamente delicioso.
¿Estás pensando en preparar uno para un cumpleaños o cualquier otro evento y no quieres gastar una fortuna? No te preocupes, los pasteleros y expertos nos dan grandes consejos sobre cómo preparar en casa un pastel en capas delicioso.
Pastel en capas: ya no sólo la utopía americana
Hermoso, delicioso, bueno, el pastel hecho en varias capas y decorado con todo tipo de elementos es el postre típico que nunca falta en películas y sitios angloamericanos.
Cumpleaños, ceremonias, acontecimientos importantes, parece que la protagonista siempre debe ser ella: el pastel.
Alegre, colorido, refinado y elegante, este pastel ciertamente requiere imaginación y destreza, pero esto no significa que sea imposible de hacer incluso en casa.
Aquí están los pasos a seguir, y 10 recetas para hacer cada momento una ocasión especial.
Pastel en capas: cómo hacer
Un pastel en capas fácil de hacer se compone, en primer lugar, de capas circulares y uniformes, alternando con capas de relleno y decoraciones externas.
Necesitarás varias cosas, aquí tienes una lista detallada:
- Recortes para el pastel
- escardo de cartón o plástico
- pellicola
- Espatula
- Cuchillo
- Decoraciones al gusto
Algunos trucos a seguir podrían ser suficientes para hacer un postre hermoso, bueno y efecto.
Elección del relleno
La elección del relleno es absolutamente personalizable. Cada uno tiene sus propios gustos y preferencias y en base a estos puede elegir cómo rellenar el pastel.
Preparar la receta
Dependiendo del relleno y la torta que quieras hacer, este es el momento de proceder siguiendo la receta elegida. A continuación, se preparará el pastel (incluida la cocción).
Cobertura cinematográfica
Ahora el pastel se puede envolver en película transparente, descansando sobre un elemento básico al revés.
Descansar en el refrigerador
Una vez cubierto con película adhesiva, el pastel tendrá que descansar en el refrigerador durante unas horas. Mejor toda la noche.
Prepara el relleno
Después de la noche (o al menos unas horas) es hora de preparar el relleno al gusto y tener una bandeja de cartón o plástico en forma circular disponible. La circunferencia debe ser igual al tamaño del molde de la torta.
Montaje de pasteles
Ahora es necesario espolvorear la bandeja con crema de mantequilla y colocar la primera capa de pastel encima de ella, cortada a la altura deseada. En la primera capa se extiende el relleno comenzando siempre desde el centro del pastel. A continuación, proceda de la misma manera con las siguientes capas, hasta que se agote (¡tenga cuidado de no hacer un pastel excesivamente alto!).
Glasear el pastel
Hizo los planos de que el pastel se puede glasear. Para evitar caídas de glaseado y otros inconvenientes es mejor colocar el pastel en un plano giratorio para que gire mientras coloca el glaseado de la manera más uniforme posible.
Descansar en el refrigerador
El pastel glaseado puede descansar unas horas en el refrigerador.
Decoración
Retiralo de la nevera, el pastel se puede decorar como desee.
Pastel en capas: 10 recetas fáciles
Así que aquí hay 10 recetas fáciles que todo el mundo puede hacer en casa incluso sin ser chefs de pastelería establecidos.
1. Pastel en capas de crema, pistacho y chocolate
Un delicioso, cremoso pastel para sorprender a tu pareja o algunos amigos en la cena.
La combinación de crema, pistacho y chocolate se está convirtiendo en una necesidad en el campo de la confitería y en este pastel es el valor añadido lo que da bondad y color.
De estos pocos ingredientes viene con sencillez un delicioso pastel.
2. Pastel en capas con dátiles, cacao y crema de coco
Un pastel que puede parecer pesado, en realidad es muy saludable y también adecuado para intolerantes a la lactosa. De hecho, no lo contiene.
Aquí se utilizan dos leves, una crema de dátiles y una crema de coco.
3. Pastel en capas nutella
Ideal para el cumpleaños de cada niño amante del chocolate, este pastel consiste en dos capas de chocolate con glaseado de chocolate y Nutella.
Simple, codicioso, y bueno. Todo el mundo será capaz de hacerlo de una manera sencilla y hogareña, tal vez incluso junto con sus hijos.
4. Millefeuille con bizcocho
Bizcocho se presta muy bien para hacer pasteles en capas. Suave, ligero, maleable, te permite hacer pasteles en capas suaves, delicadas y refinadas.
Una de las mejores combinaciones es sin duda la de fresas o bayas.
5. Pastel de tiramisú en capas
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Tiramisu es un postre amado por los italianos y más allá. Los adultos y los niños están prácticamente locos por este postre.
En esta versión tiramisú se revisita y se presenta como un pastel en capas donde el mascarpone se intercala con capas de bizcocho. Una receta rápida y fácil para un postre exquisito.
6. Pastel de Carnaval en capas
«
Arlecchino es una de las máscaras simbólicas del Carnaval, es alegre, colorido, agradable.
Aquí preparar un pastel dedicado a esta máscara podría ser una idea agradable y deliciosa para animarla a la fiesta más colorida del año.
7. Pastel de chocolate en capas con glaseado
Relleno de crema, en la parte superior, este pastel de chocolate está cubierto con glaseado de chocolate.
Un delicioso postre, sabroso, pero hecho sin leche y sin huevos. Esta receta sencilla y fresca es perfecta en verano porque refresca y endulza las noches cálidas.
8. Pastel rosado
Mascarpone, crema, vainilla y tinte rosa pueden convertirse en ingredientes excepcionales para un pastel de cumpleaños.
Las chicas, princesas de todas las casas, se volverán locas por un pastel como este. Ciertamente no es ligero, pero extremadamente glotón.
9. Pastel en capas con mousse de chocolate
El chocolate sigue siendo el protagonista de este exquisito pastel en capas con mousse de chocolate.
Al igual que las cremas, mousse (sabor al gusto) también es un gran aglutinante para mantener unidas múltiples capas de un pastel. En este caso la mousse de chocolate se convierte en el ingrediente principal de un pastel fresco, delicioso.
10. Pastel de capa vegana
Al elegir la dieta vegana muchos ingredientes clásicos están prohibidos. En particular, por lo que se refiere a los dulces y pasteles, no pueden prepararse con huevos, leche, mantequilla y otros derivados animales.
La fruta en este caso es una elección perfecta. En el pastel en capas con crema chantilly vegana todo es estrictamente de origen vegetal, también crema y pastelería crema con la que hacer chantilly.
