La receta de pasta con albóndigas suecas, un primer plato delicioso y sabroso. Una receta rápida que puedes hacer para cualquier ocasión, aquí te enseñamos como:
Tiempo total: 32 minutos
Tiempo de preparación: 12 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Ingredientes
para 4 raciones
– 1 libra de carne picada (455 g)
– ½ taza de pan rallado sazonado (55 g)
– ½ cebolla, finamente picada
– 1 huevo
– 1 cucharada de sal kosher, dividida, o al gusto
– 1 cucharada de pimienta, dividida
– 2 cucharadas de aceite de canola
– 2 tazas de caldo de carne (480 mL)
– 2 tazas de leche (480 mL)
– 1 cucharada de salsa worcestershire
– 4 tazas de fideos de huevo (400 g)
– 1 taza de queso parmesano rallado (110 g)
– ½ taza de perejil fresco (15 g), picado
Preparación
1. En un tazón grande, combine la carne molida, el pan rallado, la cebolla, el huevo, ½ cucharada de sal y ½ cucharada de pimienta, mezclando hasta que se combinen uniformemente.
2. Caliente el aceite de canola en una olla a fuego medio-alto. Tomar una porción de la mezcla de albóndigas del tamaño de una pelota de golf y hacerla en forma de bolas. Coloque las albóndigas en la olla y cocínelas durante un minuto. Dar la vuelta a las albóndigas.
3. Añada el caldo de carne, la leche, la ½ cucharada de sal restante, la ½ cucharada de pimienta restante y la salsa Worcestershire y remueva.
4. Llevar el líquido a ebullición y añadir los fideos de huevo. Remover constantemente hasta que la pasta esté cocida y el líquido se haya reducido a una salsa que cubra los fideos, unos siete u ocho minutos.
5. Añadir el parmesano y el perejil, removiendo hasta que el queso se derrita.
¡Que aproveche!
