Cremosa, acogedora y llena de sabor; la pasta con crema de nueces y speck es un plato imposible de resistir, rápido de preparar e ideal para llevar a la mesa incluso en ocasiones especiales. Puedes variar los ingredientes de esta receta, utilizando queso de untar en lugar de nata o sustituyendo las chalotas por cebollas.
Ingredientes de pasta con crema de nueces
- 320 g de pasta
- 150 g de tocino
- 200 ml de nata fresca
- 180 g de nueces
- 2 cucharadas de queso parmesano
- 1 chalote
- Al gusto aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Poner a hervir el agua para la pasta, añadir sal y cocerla según el tiempo indicado en el paquete. Mientras tanto, pica la chalota y dórala en una sartén con un poco de aceite.
- En cuanto la chalota esté marchita, añadir el speck cortado en rodajas y freírlo a fuego fuerte hasta que esté dorado y crujiente.
- Preparar la crema de nueces mezclando los frutos secos con la nata hasta que quede suave y homogénea. Añadir el queso parmesano rallado y salpimentar al gusto.}
- Añadir la crema de nueces al bacon y deja que se caliente unos minutos, añade la pasta escurrida y remueve hasta que esté perfectamente cremosa. Servir caliente.
