Una deliciosa combinación, pasta con camarones en salsa Alfredo, una deliciosa y fácil receta para preparar en casa, aquí aprenderás a prepararla.
Ingredientes
para 8 porciones
– 2 cucharadas de mantequilla
– 1 libra de camarones (455 g), pelados y desvenados
– sal al gusto
– pimienta negra, al gusto
– 3 dientes de ajo picados
– ½ libra de tocino (225 g), cocido, cortado en tiras pequeñas
– 7 onzas de espinacas tiernas (195 g)
– 1 ½ tazas de nata líquida (355 ml)
– 1 libra de pasta fettuccine (455 g), cocida
– ¾ de taza de queso parmesano rallado (80 g)
– ⅓ taza de perejil fresco (10 g), picado
Preparación
1. En una olla grande, calienta la mantequilla a fuego medio-alto hasta que se dore.
2. Añade las gambas y sazona con sal y pimienta negra. Saltea hasta que estén rosados por ambos lados. Retira las gambas de la olla y resérvalas.
3. Sofríe el ajo y el tocino hasta que estén fragantes, unos 30 segundos. Añade las espinacas y remueve hasta que empiecen a marchitarse.
4. Vierte la nata espesa y remueve la olla para combinarla. Deja que la salsa hierva a fuego lento y reduzca hasta que esté espesa y cremosa, unos 5 minutos.
5. Incorpora los fettuccine y espolvorea el queso parmesano.
6. Espolvorea el perejil y añade las gambas a la olla. Mezcla hasta que todo se haya calentado.
7. Retira del fuego y sirve. Cubre con una pizca de perejil fresco.
¡Que le aproveches!
