Si pensamos en las meriendas clásicas de la infancia, nos viene a la mente la bondad del pan frito con huevos, leche y azúcar: un pastel muy parecido a las torrijas, que solían preparar las abuelas por la tarde. El pan dulce frito, delicioso cuando aún está caliente, también es ideal para el desayuno, acompañado de zumo recién exprimido o fruta.
Ingredientes pan dulce frito
- 4 rebanadas de pan duro
- 120 ml de leche
- 100 g de azúcar
- 2 huevos medianos
- Aceite de cacahuete para freír
Instrucciones
1. Poner los huevos en un bowl y batirlos enérgicamente con un tenedor.
2. Vierte la leche en un plato y sumerge las rebanadas de pan duro en ella para que se ablanden.
3. Sumergir las rebanadas de pan en los huevos batidos y freírlas por ambos lados en aceite de cacahuete caliente.
4. Deja escurrir las rebanadas de pan frito sobre papel de paja y luego pásalas por el azúcar para cubrirlas uniformemente. Servir y disfrutar inmediatamente.
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