Los palitos de pizza de queso son un sabroso tentempié que puede servirse como aperitivo o como tentempié durante una tarde con amigos. Se necesitan muy pocos ingredientes para hacerlas: masa de pizza, pasta de tomate, queso scamorza y albahaca fresca. Muy suave, rústico y apetitoso: ideal para servirlo recién horneado, aún caliente y fibroso.
Ingredientes de los palitos de pizza
- 500 g de masa de pizza
- 150 g de queso scamorza ahumado
- Pasta de tomate
- Albahaca fresca
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Preparar una emulsión para condimentar los palitos, mezclando en un bol pequeño la pasta de tomate, el aceite de oliva virgen extra y la albahaca picada. Mezclar la salsa con un poco de agua.
- Extiender la masa de pizza fermentada con un rodillo hasta obtener una lámina rectangular de 5 mm de grosor. Cortarla en tiras de 3 cm de ancho y pincelarlas con pasta de tomate.
- Untar cada tira con el queso scamorza cortado en pequeños dados y retuerza los palos suavemente. Colocarlas en una bandeja de horno y meterlas en el horno durante 15 minutos a 180°.
