Suaves, fragantes y tentadores, los muffins de arándanos son una delicia de yogur a la que es imposible resistirse. Se pueden disfrutar solos o mojados en leche caliente en el desayuno. Descubra cómo hacerlos en unos instantes siguiendo nuestra receta rápida y fácil.
Ingredientes muffins de arándanos
- 200 g de harina 00
- 120 g de azúcar en polvo
- 200 g de arándanos frescos
- 125 ml de yogur blanco
- 80 g de mantequilla derretida
- 1 huevo mediano
- 1 sobre de vainillina
- 8 g de levadura en polvo
Instrucciones
1. Mezclar los ingredientes secos (harina, azúcar, vainilla y levadura en polvo) y los ingredientes líquidos (el huevo ligeramente batido, el yogur y la mantequilla derretida fría) en dos cuencos separados.
2. Incorporar la mezcla líquida a la harina, removiendo la mezcla con un batidor para que no se formen grumos. Por último, añadir los arándanos frescos.
3. Verter la mezcla de arándanos en los moldes para magdalenas y hornear durante 20 minutos a 180°. Dejar enfriar completamente antes de servir.
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