La mousse de ricotta con frutas es un postre que puedes preparar fácilmente para cualquier ocasión o época del año. Puedes seguir nuestra receta y crear una versión otoñal con frutos rojos y granada, o utilizar tu fruta fresca favorita de la temporada. Este postre es cremoso y delicado, perfecta para disfrutarla al final de una comida o como aperitivo.
Ingredientes mousse de ricotta
- 400 g de ricotta escurrida
- 200 g de nata fresca
- 300 g de frutos rojos
- 80 g de azúcar glas
- 2 cucharadas soperas de azúcar glas
- 1 granada
Instrucciones
1. Trabajar el requesón con el azúcar glas, utilizando batidores eléctricos, para obtener una mezcla cremosa y homogénea. Montar la nata a punto de nieve e incorporarla a la ricotta con una espátula de silicona.
2. Cocer los frutos rojos en un cazo pequeño con dos cucharadas de azúcar glas y un poco de agua, removiendo suavemente durante unos 5 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.
3. Disponer los postres en cuencos de cristal, alternando el puré de frutos rojos con la mousse de ricotta.
4. Adornar cada cuenco con semillas de granada y dejar enfriar la mousse en la nevera durante al menos 30 minutos antes de servirla.
LEA TAMBIÉN:
