El licor de pistacho es una deliciosa crema alcohólica preparada con una suave y delicada base de nata y leche, que realza el sabor y el aroma de los frutos secos tostados. La receta es muy sencilla y es ideal para prepararla durante la temporada de invierno, incluso en los días previos a la Navidad. Este licor es excelente para disfrutar en compañía y para utilizarlo en la preparación de postres caseros.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo total: 30 minutos
- Dificultad: Fácil
- Dieta: Sin gluten
Ingredientes
- 250 g de crema de pistacho;
- 250 ml de leche entera;
- 200 ml de nata fresca;
- 100 g de azúcar en polvo;
- 100 ml de alcohol puro de 95°.
Instrucciones para preparar el licor de pistacho
- Verter la leche entera y la nata fresca en un cazo pequeño, añadir el azúcar y remover para que se disuelva.
- Calentar la mezcla de leche y nata a fuego lento, añadir la crema de pistachos y seguir removiendo hasta que la mezcla empiece a hervir.
- Retirar la crema del fuego, dejarla enfriar completamente e incorporar el alcohol. Remover el licor y verterlo en una botella esterilizada.
- El licor de pistacho se disfruta mejor frío. Se recomienda dejar el licor en la nevera al menos unos días antes de consumirlo.
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