Tabla de contenido
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Dificultad: Fácil
Dieta: Sin gluten
DESCRIPCIÓN
El licor de laurel es una bebida alcohólica de sabor intenso y aromático, ideal para servir como digestivo al final de una comida o para utilizarlo como ingrediente en la preparación de cócteles o postres.
INGREDIENTES
- 750 g de agua.
- 500 g de alcohol puro de 96°.
- 350 g de azúcar.
- 30 g de hojas de laurel frescas.
INSTRUCCIONES
- Lava las hojas de laurel, séquelas y colóquelas en una damajuana de cristal con un tapón hermético.
- Cubre las hojas de laurel con el alcohol, cierra la damajuana y ponla en un lugar fresco y seco, lejos de la luz.
- Deja las hojas de laurel en remojo en el alcohol durante tres semanas, recordando agitar la mezcla una vez al día.
- Al cabo de las tres semanas, preparar el almíbar fundiendo el azúcar a fuego suave con agua.
- Mientras se enfría, cuele el alcohol para retirar la hoja de laurel.
- Añade el jarabe al alcohol, remover con cuidado y verter el licor de laurel en una o varias botellas de cristal. Déjelo reposar al menos un mes en la despensa antes de servirlo.
