Estas manzanas de caramelo definitivas son el regalo perfecto para Halloween o la noche de las hogueras. Sencillas, pero efectivas, son perfectas para niños y adultos por igual.
Ingredientes para preparar manzanas de caramelo
– 500 g de azúcar en polvo
– 2 cucharaditas de vinagre
– 50 g de mantequilla sin sal
– 1 cucharada de sirope dorado
– Colorante alimentario en gel rojo
– Purpurina comestible (dorada o plateada)
– 8 manzanas medianas
También necesitarás…
8 palos de madera gruesos o ramitas limpias
Bandeja de horno forrada con papel de hornear antiadherente
Método
1- Poner el azúcar, el vinagre, la mantequilla, el sirope y 150 ml de agua fría en un cazo a fuego lento y remover hasta que el azúcar se haya disuelto, luego subir el fuego a medio y hervir hasta que la mezcla adquiera un color dorado intenso (o hasta que un termómetro de azúcar o una sonda digital alcance los 140°C).
2- Con un tenedor, añada rápidamente un poco de colorante rojo en gel y purpurina comestible. Inserte un palito en el centro de cada manzana y sumérjalo en el toffee, girándolo varias veces para cubrirlo por completo, luego colóquelo en la bandeja forrada con papel de hornear para que se endurezca durante unos 30 minutos. Se conservarán durante un par de días.
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