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Un homenaje a la cocina madrileña
Desde el 15 de enero hasta el 15 de febrero, La Tasca del Langui se convierte en el epicentro de la gastronomía madrileña en Málaga. Este evento especial, diseñado por el talentoso chef Iñaki, ofrece una carta que rinde homenaje a los platos más emblemáticos de la capital española. Con la chispa de Isarel “Er Pichi” y la calidez del Langui, cada bocado promete ser una experiencia auténtica que transporta a los comensales a las calles de Madrid.
Platos destacados que no te puedes perder
La selección de platos de la carta «Madrid al Cielo» incluye delicias que son un verdadero tributo a la tradición culinaria madrileña. Entre los más destacados se encuentran las Papas Bravas del Langui, cuya receta secreta ha sido perfeccionada por el chef Iñaki. También se pueden degustar las orejuni a la plancha, un homenaje a Pepe “El Guarro”, y la tortilla de papas melosa, que se cuaja al momento, recordando la famosa Ardosa de Malasaña.
Los amantes de la carne disfrutarán de los huevos rotos con jamón, un plato en honor a Lucio, el rey del sartén madrileño, y los callos a la madrileña, que se pueden acompañar con un extra de garbanzos para darle un toque andaluz. Además, el bocatín de rabas de calamar nacional y el pepito de ternera tuneado son opciones que no pueden faltar en esta experiencia gastronómica.
El aperitivo perfecto para acompañar
Para completar esta experiencia, el vermut de grifo es el acompañante ideal, siguiendo la tradición del aperitivo en las tascas de Madrid. Las Jornadas Madrileñas de La Tasca del Langui son la oportunidad perfecta para disfrutar de lo mejor de Madrid sin salir de la Costa del Sol. Cada plato es un viaje a la capital española, haciendo que cada bocado sea memorable.
Para no perderte ninguna novedad sobre este evento, puedes seguir sus redes sociales: @tascalangui y visitar su página web: “La Tasca del Langui, tu taberna madrileña con aires del sur”. La dirección es Calle Tomás Echeverría, 6, Málaga. ¡No te lo pierdas!
