A todo el mundo le gusta una bandeja fácil, este plato de pollo con pasta de harissa picante se asa a la perfección con ajo, patatas y tomates cherry.
Ingredientes de la bandeja de pollo con harissa
- 4 muslos de pollo
- 4 cucharadas de pasta de harissa (la harissa rosa está bien)
- 1 cabeza de ajo cortada en dientes
- 1 limón cortado en gajos
- 400 g de tomates cherry en rama
- 350 g de patatas nuevas, cortadas por la mitad si son grandes
- 50 g de aceitunas Kalamata picadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Ensalada verde, para servir (opcional)
Preparación
- PASO 1
Caliente el horno a 190C/170C con ventilador/gas 5. Haga unas líneas profundas en los muslos de pollo y úntelos con la harissa. Sazone bien y colóquelo en una fuente de horno. Esparza el ajo por encima y alrededor del pollo. Exprima los trozos de limón y colóquelos en la fuente con los tomates cherry, las patatas y las aceitunas. Salpimentar, rociar con el aceite y remover brevemente para mezclar todo. - PASO 2
Cocine en el horno durante 45 minutos-1 hora hasta que el pollo esté bien cocido y dorado. Sirva con ensalada, si se desea.
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