El hormigón de chocolate es un clásico de las cenas escolares que no podría ser más fácil de recrear en casa. Corta este delicioso dulce de chocolate en cuadrados y sírvelo caliente con salsa de caramelo encima. A los niños (y a los mayores) les encantará.
Preparación:15 min.
Cocinar:30 min.
Fácil
Para 12 personas
Ingredientes
– 175 g de harina común
– 50 g de almendras molidas
– 60 g de cacao
– 115 g de azúcar glas
– 145 g de mantequilla, ablandada, y más para el molde
– azúcar demerara, para espolvorear por encima
– 4 cucharadas de caramelo
– 50 ml de nata líquida
Método
– PASO 1
Calentar el horno a 180C/160C ventilador/gas 4. Poner la harina, las almendras, el cacao, el azúcar en polvo y una pizca de sal en un procesador de alimentos y batir brevemente. Añadir la mantequilla y batir hasta que la mezcla parezca arena húmeda.
– PASO 2
Untar generosamente con mantequilla la base y las paredes de un molde pequeño (15 x 25 cm). Verter la mezcla en el molde y presionarla. Hornear durante 30 minutos. Sacar del horno, espolvorear un poco de azúcar demerara y cortar en cuadrados con un cuchillo afilado mientras está blando.
– PASO 3
Mientras tanto, calentar el caramelo y la nata juntos en una sartén. Servir el hormigón caliente con la salsa de caramelo. Puedes enfriar las sobras y comerlas frías – se endurecerán como el shortbread.
¡Disfruta!
