El flan de brócoli y bacon es un sabroso plato rústico, ideal para servir como una rica y apetecible guarnición o como plato principal. Es fácil de hacer, irresistiblemente sabroso, apto para innumerables ocasiones y estupendo también para los niños. Averigua qué otros ingredientes se necesitan y pruébalo: ¡este flan al horno te conquistará a la primera!
Ingredientes del flan de brócoli
- 800 g de brócoli
- 150 g de tocino
- 100 g de queso provola
- 2 dientes de ajo
- 3 huevos medianos
- 50 g de queso parmesano rallado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Lavar el brócoli, dividirlo en ramilletes y hervirlo en abundante agua con sal durante unos 20 minutos. En cuanto estén lo suficientemente blandos como para desintegrarse, escúrralos.
- Calentar un poco de aceite en una sartén y sazonar con los dientes de ajo enteros y el tocino, luego añadir el brócoli y dejar que tome sabor durante unos minutos.
- Triturar el brócoli con un tenedor hasta hacerlo puré y dejarlo enfriar. Pasar el puré de brócoli y bacon a un bol y añadir los huevos y el queso parmesano rallado.
- Pasar la mezcla a una fuente de horno y añadir el queso provola en rodajas en el centro.
- Hornear el flan de brócoli y bacon durante 25 minutos a 200°C y servir caliente.
