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La tradición de los guisos de cuchara
Con la llegada del frío, los antojos de platos reconfortantes se intensifican. En la gastronomía española, los guisos de cuchara ocupan un lugar privilegiado, no solo por su sabor, sino también por la calidez que aportan en los días más fríos. Estos platos, que evocan recuerdos de la infancia y de las comidas familiares, son elaborados con ingredientes frescos y de temporada, lo que los convierte en una opción perfecta para disfrutar en invierno.
Una experiencia culinaria en el Mercado de la Reina
Ubicado en el corazón de Madrid, el Mercado de la Reina ha decidido rendir homenaje a esta rica tradición con su propuesta «La cuchara del Mercado». Este evento destaca una selección de guisos que no solo son deliciosos, sino que también representan la diversidad de la cocina española. Cada semana, el menú de mediodía ofrece una especialidad diferente, permitiendo a los comensales explorar una variedad de sabores y texturas. Desde judiones estofados al estilo segoviano hasta la emblemática fabada asturiana, cada plato es una celebración de la cocina tradicional.
Platos destacados para el invierno
Entre las delicias que se pueden degustar en el Mercado de la Reina, encontramos las lentejas pardinas a la burgalesa, que se preparan con chorizo, morcilla y patata, creando un plato sustancioso y lleno de sabor. Las alubias rojas de Tolosa, acompañadas de berza y morcilla de Beasain, son otra opción que no se puede pasar por alto. Además, los garbanzos castellanos estofados con verduras de temporada son ideales para aquellos que buscan un plato nutritivo y reconfortante. Cada uno de estos guisos está diseñado para ser disfrutado con cuchara, lo que añade un toque especial a la experiencia gastronómica.
Un menú accesible para todos
El Mercado de la Reina ofrece estos exquisitos guisos a un precio muy accesible, con un menú de mediodía que cuesta solo 16,90 €. Esta propuesta no solo permite disfrutar de una comida deliciosa, sino que también invita a compartir momentos en buena compañía. En un ambiente acogedor y vibrante, los visitantes pueden saborear la esencia de la cocina española mientras se protegen del frío invernal. Sin duda, una experiencia que no te puedes perder si estás en Madrid durante esta temporada.
