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La ensaladilla: un clásico reinventado
La ensaladilla es un plato que nunca falta en las mesas españolas, especialmente en reuniones familiares y celebraciones. Sin embargo, hoy te traemos una versión innovadora que no solo es deliciosa, sino también sorprendente. Esta receta combina ingredientes tradicionales con un toque moderno, haciendo que cada bocado sea una explosión de sabor. Con la adición de huevo duro, mostaza, anchoas, puerro asado y granos de avena, esta ensaladilla se convierte en una opción irresistible para cualquier ocasión.
Beneficios de los ingredientes
La avena, uno de los protagonistas de esta receta, es un cereal lleno de beneficios. Aporta una gran cantidad de fibra, lo que ayuda a regular el tránsito intestinal y a controlar la absorción de azúcares. Además, el puerro asado no solo añade un sabor ahumado y dulce, sino que también es rico en nutrientes. Esta combinación de ingredientes no solo es deliciosa, sino que también es saludable, lo que la convierte en una opción perfecta para quienes buscan cuidar su alimentación sin sacrificar el sabor.
Preparación rápida y sencilla
La preparación de esta ensaladilla es rápida y sencilla, ideal para aquellos que tienen poco tiempo pero desean impresionar a sus invitados. Comienza precalentando el horno a 200 °C. Lava los puerros, retira las capas exteriores más duras y corta los extremos. Colócalos en una bandeja de horno, rocíalos con un poco de aceite de oliva y ásalos durante 25-30 minutos, girándolos a la mitad. Mientras tanto, cuece los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos, enfríalos en agua fría, pélalos y pícalos finamente. Mezcla el yogur natural con la mostaza y una pizca de pimienta negra, ajustando la cantidad de mostaza a tu gusto.
Montaje y presentación
Una vez que los puerros estén asados y los huevos listos, es momento de montar la ensaladilla. Coloca los puerros asados en un plato, añade los granos de avena y una generosa capa de la mezcla de huevo sobre cada puerro. Para finalizar, coloca los filetes de anchoa sobre la mezcla. Esta presentación no solo es atractiva, sino que también resalta los colores y texturas de cada ingrediente. Sirve la ensaladilla tibia o a temperatura ambiente y disfruta de un plato lleno de sabor y creatividad.
