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La magia de las endivias
Las endivias, a menudo subestimadas, son un ingrediente versátil que puede transformar cualquier plato. Su sabor ligeramente amargo y su textura crujiente las convierten en una opción ideal para ensaladas, pero hoy vamos a llevarlas a un nuevo nivel. Imagina unas endivias al horno, bañadas en una suave y cremosa salsa bechamel, acompañadas de jamón y gratinadas con queso. ¡Una combinación que hará que tus papilas gustativas estallen de placer!
Ingredientes necesarios
Para preparar esta deliciosa receta, necesitarás los siguientes ingredientes: endivias frescas, jamón cocido, leche, mantequilla, harina, nuez moscada, sal, pimienta y, por supuesto, tu queso favorito para gratinar. La simplicidad de estos ingredientes es parte de lo que hace que esta receta sea tan atractiva. No necesitas ser un chef experimentado para lograr un resultado digno de un restaurante.
Preparación paso a paso
Comienza precalentando tu horno a 180 grados Celsius. Mientras tanto, corta las endivias por la mitad y cocínalas en agua hirviendo durante unos minutos para suavizarlas. En una sartén, derrite la mantequilla y añade la harina, removiendo constantemente para evitar grumos. Agrega poco a poco la leche, sin dejar de mezclar, hasta obtener una salsa bechamel espesa. Añade sal, pimienta y una pizca de nuez moscada para darle un toque especial.
Coloca las endivias en una fuente para horno, cubre con la bechamel y añade el jamón en trozos. Finalmente, espolvorea generosamente con queso rallado. Hornea durante 20 minutos o hasta que la superficie esté dorada y burbujeante. ¡El aroma que invadirá tu cocina será irresistible!
Un plato que sorprende
Una vez que saques las endivias del horno, déjalas reposar un par de minutos antes de servir. Puedes decorarlas con un poco de perejil picado para darles un toque de color. Este plato no solo es fácil de preparar, sino que también es una excelente opción para impresionar a tus invitados en una cena especial. La combinación de la cremosidad de la bechamel, el sabor salado del jamón y el queso gratinado crea una experiencia culinaria que no olvidarás.
Consejos finales
Si deseas experimentar, puedes añadir otros ingredientes como champiñones o espinacas a la mezcla. Las endivias con bechamel y jamón son una prueba de que incluso los ingredientes más simples pueden brillar en la cocina. Así que la próxima vez que pienses en una receta fácil y deliciosa, recuerda esta opción. ¡Tus comensales te lo agradecerán!
