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La magia de la cocina mediterránea
La cocina mediterránea es conocida por su diversidad de sabores y su enfoque en ingredientes frescos y saludables. Uno de los platos que resalta en esta tradición culinaria es la crema de guisantes con menta. Este entrante no solo es ligero y delicioso, sino que también aporta un toque de elegancia a cualquier comida. La combinación de guisantes tiernos y la frescura de la menta crea una experiencia gustativa única que deleitará a tus invitados.
Ingredientes frescos para un sabor excepcional
Para preparar una crema de guisantes con menta espectacular, es esencial seleccionar ingredientes de alta calidad. A continuación, te presentamos una lista de lo que necesitarás:
- 500 gramos de guisantes frescos o congelados
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 500 ml de caldo de verduras
- Un puñado de hojas de menta fresca
- Sal y pimienta al gusto
- Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
Estos ingredientes no solo aportan un sabor excepcional, sino que también son ricos en nutrientes, lo que convierte a este plato en una opción saludable para cualquier ocasión.
Preparación paso a paso
Ahora que tienes todos los ingredientes listos, es hora de comenzar con la preparación. Sigue estos sencillos pasos para lograr una crema de guisantes con menta que dejará a todos con ganas de más:
- En una olla grande, calienta un chorrito de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados y fragantes.
- Agrega los guisantes y el caldo de verduras. Lleva a ebullición y cocina durante unos 10 minutos, o hasta que los guisantes estén tiernos.
- Retira del fuego y añade las hojas de menta. Con una batidora de mano, tritura la mezcla hasta obtener una crema suave y homogénea.
- Prueba y ajusta la sal y la pimienta según tu gusto. Si prefieres una textura más líquida, puedes añadir un poco más de caldo.
- Sirve caliente, decorando con unas hojas de menta y un chorrito de aceite de oliva por encima.
Este plato es ideal como entrante en una comida especial o como parte de una cena ligera. Su color vibrante y su sabor fresco son perfectos para impresionar a tus invitados.
