Los Crostoni con calabaza y gorgonzola son una exquisita bruschetta rústica que se prepara en pocos minutos y se sirve como aperitivo. Crujientes, perfumados y llenos de sabor, estos crostoni son una especialidad otoñal por descubrir, que conquistará a los paladares más refinados a la primera. No pierda la oportunidad de probarlos.
Ingredientes de crostoni con calabaza
- 8 rebanadas de pan casero
- 300 g de calabaza limpia
- 100 g de gorgonzola dulce
- 1 ramita de romero
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso
- Cortar la calabaza en dados y dorarla en una sartén con aceite de oliva virgen extra, dientes de ajo machacados y hierbas.Sazonar la calabaza con sal y pimienta al gusto, añadir un poco de agua y dejar que se cueza durante unos 20 minutos. Mientras tanto, hornear el pan durante 5 minutos por cada lado a 200º.
- Extender la calabaza guisada sobre las rebanadas de pan tostado, añadir el Gorgonzola dulce cortado en dados y servir los picatostes aún calientes.
