¡Hoy es día de pasta! Cocine penne de queso y espinacas con crumble de nueces, delicioso y fácil de preparar.
Ingredientes pasta penne de queso y espinacas con crumble de nueces
- Paquete de 500g de penne
- 2 puerros grandes, cortados en rodajas
- 85 g de mantequilla
- 85 g de harina común
- 2 cucharaditas de mostaza inglesa ya preparada
- Buena ralladura de nuez moscada
- 1l de leche , más un poco más
- 350 g de queso cheddar maduro rallado
- 4 rebanadas de pan francés , cortadas en dados
- 85 g de trozos de nuez
- 400 g de bolsa de espinacas
Método
PASO 1
Si va a comer uno de los pasteles ahora, caliente el horno a 190C/170C ventilador/ gas 5. Hierva la pasta con los puerros durante 10 minutos, luego escúrrala.
PASO 2
Mientras tanto, ponga la mantequilla, la harina, la mostaza, la nuez moscada y la leche en una cacerola grande con algunos condimentos. Calentar suavemente, removiendo todo el tiempo, hasta que burbujee y se espese, luego cocinar durante 2 minutos más, removiendo frecuentemente. Retirar del fuego y añadir dos tercios del queso. Mezclar el queso restante con el pan y las nueces.
PASO 3
Cocer las espinacas en el microondas o verter un hervor de agua para que se marchiten y escurrir el exceso de agua. Incorporar a la salsa con la pasta, los puerros y algunos condimentos. Si es necesario, añada un poco más de leche para que se disuelva. Dividir en 2 platos para horno y esparcir la mezcla de pan por encima. Si se va a comer directamente, hornear durante 40 minutos hasta que se dore, o enfriar para congelar.
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