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Redondos, sabrosos, con una piel fina y aterciopelada, los albaricoques son una fruta suave y jugosa que se puede disfrutar en verano.
Los albaricoques maduros capturados son realmente buenos y frescos al gusto, ¿Cómo pueden madurar los albaricoques?
Albaricoques: frutas similares al clima
Cómo maduran otros frutos climáticos, los albaricoques maduran incluso después de la cosecha de la planta, esto se debe a que producen etileno, un gas que modifica la fruta desde el interior y externamente.
Los albaricoques maduros son suaves al tacto, libres de abolladuras, en el caso que el furto esté excesivamente suave o tenga abolladuras significa que han superado el umbral óptimo de maduración.
Por el contrario, si los puntos verdes son visibles y el fruto es excesivamente duro, significa que el albaricoque aún no está maduro.
Características
El Albaricoque es una fruta con forma esférica, con una piel delgada y aterciopelada, de color amarillo-naranja, suave al tacto, jugosa y ligeramente ácida para el paladar.
Además es una fruta que maduran a finales de primavera, verano y tienen notables propiedades organolépticas y nutricionales como:
- Fácil para digerir.
- Bajas calorías.
- Fibras solubles.
- Con un alto índice de saciedad.
- Contiene potasio.
- Beta-caroteno.
- Contienen vitamina A, B, C
- Con oligoelementos.
Propiedades beneficiosas
Al consumirlo fresco resalta las propiedades astringentes, por el contrario si es seco, actúa como laxante. Para el cuidado y salud de la piel, el albaricoque se ha utilizado para numerosos productos cosméticos:
- Tono de la piel.
- Exfoliante de manos.
- En mascarillas antiarrugas.
Cómo madurar los albaricoques
Como se mencionó anteriormente los albaricoques son un fruto climático que madura continuamente, incluso después de ser cosechado por la planta, por esta razón, si usted recoge o compra albaricoques que aún no están maduros, es necesario hacerlos madurar antes de consumirlos para consumir la mayor parte de propiedades nutricionales
Aquí algunos consejos para madurar los albaricoques en casa:
Temperatura ambiente
En la casa normalmente hay una temperatura ambiente que está alrededor de 18 a 20°C, es la ideal para que se conserven, exponiéndolos también a la luz solar. Este proceso será bastante lento, pero al cabo de 5 a 6 días nuestros albaricoques estarán listos para disfrutarlos.
Bolsa de papel
Si deseas acelerar el proceso de maduración de los albaricoques, entonces debes recurrir a una pequeña ayuda externa.
El una bolsa de papel usarás una manzana madura, kiwi o plátano, combinando estas frutas en una sola bolsa aceleraran el proceso de maduración, simplemente con etileno, el gas que favorece precisamente este proceso.
Cesta de mimbre
Del mismo modo, colocando albaricoques dentro de una cesta de mimbre junto con algunas manzanas maduras, kiwis o plátanos, la maduración es favorecida y acelerada, lo importante es mantener la cesta en un lugar seco, lejos de fuentes de calor, luz y fresco.
