Una receta fácil, rápida y deliciosa de hacer. Se trata de unos espaguetis con ajo y aceite, síguela paso a paso.
Ingredientes
Para 4 porciones:
- Sal, al gusto
- ½ libra de espaguetis (225 g)
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 4 dientes de ajo, cortados en rodajas
- 1 cucharadita de copos de chile rojo
- 2 cucharadas de perejil fresco, finamente picado, opcional
Preparación de los espaguetis con ajo y aceite
- Poner a hervir una olla grande de agua con sal. Cocer la pasta según las instrucciones del paquete.
- Reservar ¼ de taza (60 ml) de agua de la pasta y escurrirla.
- Añadir el aceite de oliva y el ajo a una sartén grande y fría.
- Poner el fuego a medio-bajo y calentar lentamente hasta que el ajo esté fragante y ligeramente coloreado, unos 3 minutos.
- Poner los copos de chile y cocine durante un minuto más.
- Echar el agua reservada para la pasta y deje que hierva a fuego lento.
- Agregar los espaguetis cocidos y el perejil, si lo utiliza.
- Remover hasta que la pasta esté bien cubierta. Sazone con sal al gusto.
- Disfrutar
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