Sencilla, cremosa y sabrosa, la coliflor gratinada es tan sabrosa que te morirás por probarla. Una receta fácil y rápida, con ingredientes que encuentras en cualquier supermercado.
Ingredientes para preparar coliflor gratinada
– 1 coliflor mediana
– 60g de mantequilla
– 60g de harina 00
– 1 litro de leche
– ¼ de cucharadita de nuez moscada
– queso
Preparación
1. Cortar la coliflor en ramilletes de tamaño medio. Cocer los ramilletes en agua con sal durante unos 10 minutos, o hasta que estén cocidos por fuera pero todavía crudos en el centro.
2. Derretir la mantequilla en un cazo y añadir la harina. Remover y cocinar durante 1 minuto.
3. Sin dejar de remover, vierta la leche y cocine durante 10 minutos más, o hasta que la bechamel esté espesa. Condimentar con nuez moscada, sal y pimienta.
4. Mezclar la bechamel con la coliflor cocida y pasarla a la bandeja de horno. Vierta el resto de la crema por encima y espolvoree el queso rallado.
5. Hornear a 200º durante 25 minutos.
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