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La pasta: un símbolo de la cocina italiana
Cada 17 de enero, el mundo se detiene para rendir homenaje a la cocina italiana, y no hay mejor manera de hacerlo que a través de su plato más emblemático: la pasta. Con más de 300 variedades, desde las largas y delgadas hasta las cortas y rellenas, la pasta es un verdadero tesoro gastronómico que ha conquistado paladares en todo el mundo. En España, su popularidad sigue en aumento, con un crecimiento del 3,9% en el consumo durante 2024, según datos de Nielsen.
Un crecimiento constante en el consumo de pasta en España
El informe del consumo alimentario en España, elaborado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), revela que los hogares españoles consumen un promedio de 4,14 kilogramos de pasta por persona al año, lo que representa un aumento del 1,2% en comparación con hace cinco años. Este crecimiento refleja no solo la versatilidad de la pasta, sino también su capacidad para adaptarse a los gustos y preferencias de los consumidores españoles.
Recetas emblemáticas para celebrar la tradición italiana
Para conmemorar el Día Internacional de la cocina italiana, Pasta Garofalo, una marca con una rica historia que se remonta a 1789, propone cinco recetas que han ganado el corazón de los amantes de la pasta en todo el mundo. Desde la cremosa Carbonara, que se elabora sin nata, hasta el fragante Pesto alla Genovese, cada plato es un viaje a través de la auténtica tradición culinaria italiana. La reconfortante Amatriciana, la sencilla pero deliciosa Cacio e Pepe y la complejidad de los Tagliatelle alla Bolognese son solo algunas de las opciones que destacan por su sabor y autenticidad.
La importancia de elegir la pasta adecuada
La elección de la pasta es fundamental para disfrutar de estas recetas al máximo. Pasta Garofalo enfatiza la importancia de seleccionar pasta elaborada con trigo duro de calidad superior y procesos artesanales. Esto no solo garantiza una textura perfecta, sino que también rinde homenaje a la rica herencia gastronómica de Italia. Cada bocado de pasta es un recordatorio de la ‘dolce vita’, un estilo de vida que celebra la buena comida y la compañía.
