Los buñuelos de queso gorgonzola son unas sabrosas croquetas con un crujiente pan rallado y un suave corazón de queso, ideales para disfrutarlas aún calientes como aperitivo o para comer con los dedos. Son rápidos y fáciles de preparar, y estupendos para ocasiones especiales.
Ingredientes buñuelos de queso gorgonzola
- 200 g de gorgonzola dulce
- 3 huevos medianos
- Migas de pan
- Harina
- Aceite de cacahuete para freír
Instrucciones
1. Trabajar el Gorgonzola en un bowl con un tenedor para que quede lo más cremoso y homogéneo posible.
2. Sacar una nuez del queso con la mano y formar pequeñas bolas perfectamente redondas.
Pasar cada bola de Gorgonzola por harina, huevo batido y pan rallado en secuencia.
3. Para obtener un pan rallado grueso y crujiente, volver a pasarlas por los huevos y volver a pasarlas por el pan rallado.
4. Freír las croquetas en abundante aceite de cacahuete caliente y escurrirlas en cuanto estén doradas y crujientes. Recomendamos servir las tortitas de gorgonzola cuando todavía están calientes.
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