Las bombette pugliesi son unos sabrosos rollos de carne fritos en la sartén, hechos con finas lonchas de ternera y un delicioso relleno de bacon y queso caciocavallo. Se cocinan en pocos minutos y son aptos para cualquier ocasión, ideales para llevar a la mesa aún calientes sobre una cama de ensalada o una guarnición de patatas.
Ingredientes bombette pugliesi
- 12 lonchas finas de ternera
- 12 rebanadas de tocino
- 150 g de queso caciocavallo de Apulia
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de perejil fresco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
1. Cortar la ternera en rodajas finas con un ablandador de carne y colocar en cada rodaja una loncha de bacon, el queso caciocavallo en rodajas finas y el ajo y el perejil picados.
2. Enrollar las lonchas de ternera y sellar los rollos con palillos, luego freírlos en una sartén con aceite de oliva virgen extra hasta que estén uniformemente dorados.
3. Como alternativa, puede colocar las bombetas Pugliese en una fuente de horno aceitada y hornearlas durante 30 minutos a 200°.
LEA TAMBIÉN:
