Las bolas de queso y granada son unos deliciosos pralinés vegetarianos, hechos con una mezcla de queso ricotta de vaca, queso crema y queso parmesano. Fáciles de preparar, frescas y llenas de sabor, son ideales para servir como aperitivo o como tentempié en ocasiones especiales. Inclúyalos en su menú de Navidad o sírvalos durante la cena de Nochevieja, para dar un toque de color y vivacidad a su mesa.
Ingredientes de bolas de queso y granada
- 200 g de queso ricotta de vaca
- 200 g de queso fresco para untar
- 80 g de queso parmesano rallado
- 2 granadas grandes
- Pimienta negra al gusto
Preparación
- Dejar escurrir la ricotta en un colador durante al menos 30 minutos, para que esté más bien seca y compacta, y luego trabajarla con el queso de untar, hasta obtener una mezcla cremosa.
- Añadir el parmesano rallado al queso crema y sazonar al gusto con pimienta negra. Cubrir el bol con film transparente y meterlo en la nevera durante 30 minutos.
- Mientras tanto, desgranar las granadas y reservar los granos. Con las manos ligeramente humedecidas, crear bolas de queso, decorarlas con granos de granada y servir.
