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Si estás buscando un desayuno dulce que sea saludable y delicioso, la avena horneada es para ti.
La receta se ha popularizado por todas partes en TikTok, cada día son más quienes se unen al reto de probarla, en aras de confirmar o descartarla como una buena receta de la plataforma.
Avena horneada estilo TikTok
A diferencia de la avena horneada normal (que es esencialmente avena pero horneada), la avena horneada tiktok se mezcla en harina de avena y luego se hornea en un pequeño pastel. Puede mezclar cualquier cosa que desee, y obtendrá los beneficios de la avena. Si le gusta la avena pegajosa, puede hornearla un poco menos y sabrá como el centro blando de una buena galleta de avena. Si le gusta el pastel, puede hornearlo hasta que sea alto y esponjoso. Es infinitamente personalizable.
Avena horneada vs. avena horneada
La avena al horno no es algo nuevo. Los copos de avena al horno existen desde hace mucho tiempo: en lugar de cocinarlos en una olla, se mezclan con leche y, a veces, con huevo, y se hornean en un plato tipo cazuela para el desayuno. La diferencia entre la avena horneada clásica y la avena horneada TikTok está en la forma de prepararla. La versión TikTok se mezcla con harina de avena, mientras que la avena horneada normal es avena horneada.
Cómo hacer avena al horno
Los copos de avena horneados son los más fáciles de preparar, sólo hay que batirlos, mezclarlos y hornearlos.
- Mezcla: añada la avena, la leche, el huevo, el plátano, el edulcorante, la levadura en polvo y una pizca de sal a la batidora y mézclelo todo.
- Mezcla: añada los complementos que desee fruta, chocolate, especias, mantequilla de frutos secos, todo lo que le guste.
- Hornee: meta la mezcla al horno durante 20 minutos y disfrute.
Ingredientes de la avena horneada
- Avena: la mejor avena para los copos de avena son los copos de avena o la avena rápida. La avena cortada al acero no sirve porque hay que remojarla.
- Leche: puede utilizar cualquier leche o alternativa a la leche que le guste, incluso leche de avena.
- Huevo: el huevo añade proteínas y hace que estos copos de avena sean más parecidos a un pastel.
- Plátano: el plátano ayuda a espesar los copos de avena y les da fuerza y cuerpo. El plátano también añade un poco de dulzura.
- Edulcorante: puede utilizar el edulcorante que quiera ya sea sirope de arce, miel, azúcar moreno.
- Polvo de hornear: un poco de polvo de hornear le dará a la avena un poco de elevación y esponjosidad.
- Sal: una pizca de sal ayudará a resaltar los sabores dulces y a acentuar el sabor de la avena.
- Mezclas: fruta, mantequilla de frutos secos, nueces, chocolate, galletas, granola, ¡cualquier cosa!
¿Qué tipo de avena necesito para hornear?
Los mejores tipos de avena son los copos de avena, también conocidos como avena tradicional o avena rápida.
¿Necesito una batidora?
Sí, si quiere preparar la avena horneada TikTok, necesita una batidora. Sin embargo, puede hornear los copos de avena sin necesidad de batirlos, sólo que no tendrán el aspecto de un pastel.
¿En qué debo hornear la avena?
Puede hornear la avena en cualquier fuente o taza apta para el horno con capacidad para 1 1/4 de taza. Para saber si tu plato o taza tiene esta capacidad, tome una taza de medir y vierta 1 1/4 de taza de agua en ella. Debe quedar un poco de espacio en la parte superior. Si cabe, se asienta y ya está.
¿Puedo calentar la avena horneada en el microondas?
Sí, si no tiene horno, puedes calentar la avena en el microondas durante 2 ó 3 minutos, o hasta que se hinche y parezca horneada. La textura será más densa a medida que se enfríe, así que disfrútela de inmediato.
¿Y si no quiero usar un huevo?
Si no quiere usar un huevo, puede omitirlo; a mí me gusta el huevo por las proteínas adicionales y la esponjosidad que aporta. Si no utiliza un huevo, la avena no subirá tanto y no será tan pastosa. También puede sustituirla por 1/4 de taza de yogur griego espeso. Si es vegano, puedes sustituirla por un huevo de semillas de lino: 1 cucharada de semillas de lino mezclada con 2,5 cucharadas de agua, espesada durante 5 minutos.
¿Necesito un plátano para la avena horneada?
El plátano añade dulzura y ayuda a la textura, también tiene la ventaja añadida de hacer que la avena sepa un poco a pan de plátano. Si no tiene un plátano, puedes sustituirlo por 1/2 taza de yogur griego junto con un poco de edulcorante extra.
Variaciones
¡Hay tantas variaciones que puedes hacer! Aquí están algunos de los favoritos, algunos saludables y otros extra decadentes.
- Chocolate: mezcle 1 cucharada de cacao en polvo, y 1-2 cucharadas de chocolate picado o chips de chocolate.
- Panecillo de canela: mezcle 1/2 cucharadita de vainilla, 1/4 de cucharadita de canela y 1-2 cucharadas de queso crema.
- Chocolate blanco y frambuesas: añada 1-2 cucharadas de chocolate blanco y 1/3 de taza de frambuesas.
- Plátano con virutas de chocolate: añada más rodajas de plátano y 1 ó 2 cucharadas de virutas de chocolate.
- Muffin de arándanos: añada 1/3 de taza de arándanos y 1/2 cucharadita de vainilla.
- Tarta de queso con fresas: mezcle 1/3 de taza de fresas en rodajas y 1-2 cucharadas de queso crema.
- Coco con frambuesas: añada 1/3 de taza de frambuesas y 1-2 cucharadas de coco rallado.
- Oreo: añada 1 cucharada de cacao en polvo, 1 ó 2 oreos trituradas y 1 ó 2 cucharadas de chocolate picado o trocitos de chocolate.
- Mantequilla de cacahuete y mermelada: añada 1 o 2 cucharadas de su mantequilla de frutos secos favorita y de mermelada.
