El arroz con brócoli y gambas es un plato principal delicioso y fácil de cocinar, adecuado para cualquier ocasión. El sabor aromático y la ligereza del arroz basmati se combinan con el intenso sabor del brócoli aderezado con salsa de soja y la bondad de las gambas salteadas con ajo y aceite.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Dificultad: Fácil
Dieta: sin gluten
Ingredientes para preparar un arroz con brócoli y gambas
– 320 g de arroz basmati
– 600 g de flores de brócoli
– 300 g de gambas limpias
– 2 dientes de ajo
– 1 manojo de perejil fresco
– q.b. salsa de soja
– q.b. aceite de oliva virgen extra
– q.b. sal y pimienta
Instrucciones
1. Cocer el arroz en abundante agua hirviendo con sal durante unos 20 minutos. Mientras tanto, lava el brócoli, córtalo en ramilletes y cuécelo al vapor.
2. Cuando estén listos, saltéalos en una sartén con aceite, un diente de ajo y salsa de soja. Cocinar las colas de gambas con un poco de aceite, un diente de ajo y perejil fresco picado.
3. Condimentar el arroz escurrido con el brócoli y las gambas, añadir un poco de aceite de oliva virgen extra, sazonar con más perejil fresco y servir.
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