La tortilla de camarones es un plato principal muy sencillo, sabroso y ligero, ideal para servir con una guarnición de su elección y pan. Cuando no se dispone de mucho tiempo, esta sabrosa tortilla se convierte en una auténtica baza: lista en sólo 30 minutos, gusta a toda la familia y su aromático sabor conquistará a los paladares más exigentes.
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tiempo total: 30 minutos
- Dificultad: Fácil
- Dieta: Sin gluten
Ingredientes para preparar tortilla de camarones
- 8 huevos medianos;
- 300 g de gambas limpias;
- 1 chalote;
- 1 ramita de perejil fresco;
- 1 vaso pequeño de brandy;
- al gusto aceite de oliva virgen extra;
- sal y pimienta al gusto.
Instrucciones
- Picar finamente la chalota y freírla en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra.
- Añadir las gambas, freírlas con el sofrito y luego añadir el brandy.
- Esperar a que se evapore el alcohol y continuar la cocción unos minutos más. Mientras tanto, batir los huevos en un bol y sazonar con sal, pimienta y perejil picado.
- Repartir las gambas uniformemente por toda la superficie de la sartén y añadir los huevos batidos. Cubrir la sartén con una tapa y dejar que la tortilla se cocine durante unos diez minutos.
- Dar la vuelta a la tortilla con la tapa y continuar la cocción durante otros 10 minutos, para que se dore por ambos lados. Servir caliente.
NOTAS
- Prueba también la pasta con gambas y calabacines y el risotto con champán y gambas.
LEA TAMBIÉN
- Bolsillos de tortilla: sabrosa receta con verduras
- Tortilla de Bhaji: receta, ingredientes y preparación
- Facebook Messenger