Si estás interesado en hacer una cena para cuatro personas en donde disfruten de una deliciosa pasta de pollo en rollo, hecha en una sola olla, debes seguir paso a paso con esta receta.
Ingredientes para la pasta de pollo en rollo
- 3 cucharadas de aceite
- 3 pechugas de pollo, cortadas en rodajas
- 1 pimiento rojo en rodajas
- Un pimiento verde en rodajas
- 1 pimiento amarillo en rodajas
- 1 cebolla en rodajas
- Una cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharada de chile en polvo
- Una cucharada de comino
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 5 tazas de leche (1 ¼ L)
- 4 tazas de pasta penne (400 g)
- 1 taza de queso pepper jack (100 g), rallado
Preparación de la receta
- Calentar el aceite en una olla grande a fuego alto.
- Añadir el pollo y cocinarlo hasta que no se vea el color rosado, unos 5-6 minutos, luego sacar el pollo.
- Añadir los pimientos y la cebolla, cocinando hasta que la cebolla esté translúcida, unos 6 minutos.
- Agregar el pollo de nuevo a la olla con la sal, la pimienta, el chile en polvo, el comino y el ajo en polvo, removiendo hasta que se cubra uniformemente, unos 30 segundos.
- Echar la leche y la pasta, removiendo constantemente para evitar que la pasta se pegue.
- Cocer durante unos 20 minutos hasta que la pasta esté cocida y la leche se haya reducido hasta formar una salsa espesa que cubra la pasta.
- Añadir el queso y mezclar hasta que se derrita.
Esta receta contiene:
Nutrición Calorías: 1958 Grasas: 41 gramos Carbohidratos: 305 gramos Fibra: 16 gramos Azúcares: 50 gramos Proteínas: 90 gramos
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