¿La guarnición más popular de todos los tiempos? Probablemente las patatas, sobre todo si se cocinan con hierbas y se comen calientes. Hoy te ofrecemos una receta fácil y rápida de patatas fritas; un plato sencillo y sano que puedes servir en cualquier ocasión con carne, pescado o un plato principal vegetariano.
En comparación con las patatas crujientes a la sartén, esta variación añade vino blanco, que deja las patatas más suaves pero más aromáticas.
Ingredientes de las patatas a la sartén
- 1 kg de patatas amarillas
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de romero
- Una ramita de tomillo
- 1 vaso de vino blanco
- Al gusto aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Freír los dientes de ajo enteros en una sartén con aceite de oliva virgen extra, tomillo y romero, y añadir las patatas peladas y cortadas en dados medianos.
- Salpimentar las patatas, freírlas a fuego fuerte durante unos minutos, removiendo frecuentemente para que no se quemen, y añadir el vino blanco.
- Esperar a que el alcohol se evapore, cubrir la sartén con una tapa y dejar que las patatas se cocinen durante unos 30 minutos, hasta que estén bien cocidas. Servir caliente.
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