La experiencia gastronómica Il Milione en Lasarte: un viaje sensorial único

Un viaje a través de los sabores del mundo

En el corazón de Barcelona, el restaurante Lasarte, reconocido con tres estrellas Michelin, ha lanzado una experiencia culinaria que promete llevar a los comensales a un viaje sensorial sin igual.

Bajo la dirección del célebre chef Martín Berasategui, este nuevo menú degustación, titulado Il Milione, se inspira en las exploraciones del famoso viajero Marco Polo. Con un enfoque innovador, el equipo de Lasarte ha creado un recorrido gastronómico que fusiona sabores, culturas y técnicas de diversas partes del mundo.

Un menú exclusivo y cautivador

La experiencia de Il Milione se desarrolla en un espacio íntimo dentro del restaurante, diseñado para acoger a un máximo de ocho personas. Este ambiente exclusivo permite a los comensales observar la cocina en acción mientras disfrutan de un menú degustación que consta de trece platos únicos. Cada creación refleja un viaje a través de mares y tierras, capturando la esencia de los descubrimientos de Marco Polo, reinterpretados por los chefs Paolo Casagrande y Martín Berasategui.

Platos que cuentan historias

Entre las delicias que componen el menú, destacan platos como ‘El origen’, un milhojas de foie gras y anguila ahumada; ‘Profundidad’, un pez rey a la brasa acompañado de raíces a la trufa; y ‘Seducción’, un corzo marinado en koji con compota de naranja. Cada plato no solo es una explosión de sabores, sino también una historia que transporta a los comensales a diferentes rincones del mundo. La experiencia se complementa con una puesta en escena que incluye música, luces y aromas, creando un entorno inmersivo que estimula todos los sentidos durante aproximadamente tres horas.

Un precio que refleja la exclusividad

La experiencia gastronómica de Il Milione tiene un costo de 490 euros por persona, sin incluir el maridaje. Para aquellos que deseen complementar su comida con vinos, el sumiller Joan Carles Ibáñez ofrece opciones que comienzan desde 340 euros adicionales. Esta exclusividad se refleja también en el sistema de reservas, ya que la experiencia está disponible únicamente para grupos de entre cuatro y ocho personas, lo que garantiza un ambiente íntimo y personalizado.

Una propuesta que se integra en Lasarte

A pesar de la novedad de Il Milione, el restaurante Lasarte continúa ofreciendo su variada selección de platos a la carta y otros menús degustación. Con un enfoque en la innovación culinaria, Berasategui y Casagrande siguen desafiando los límites de la gastronomía, asegurando que cada visita a Lasarte sea una experiencia inolvidable.