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Una tradición culinaria venezolana
La ensalada de gallina es un plato emblemático de la gastronomía venezolana, ideal para compartir en reuniones familiares o celebraciones. Este plato no solo es delicioso, sino que también es muy versátil, ya que se puede servir como entrada o plato principal.
Su combinación de sabores y texturas la convierte en una opción irresistible para cualquier ocasión.
Ingredientes frescos y nutritivos
Para preparar esta ensalada, necesitarás ingredientes frescos y de calidad. Los principales son pechugas de gallina o pollo, patatas, zanahorias, guisantes, cebolla y manzana verde. La mezcla de estos ingredientes no solo aporta un sabor excepcional, sino que también garantiza un plato nutritivo y saciante. La mayonesa casera, que se mezcla con mostaza, le da un toque especial que realza todos los sabores.
Pasos para una ensalada perfecta
El proceso de elaboración es sencillo y rápido. Comienza cocinando las pechugas en agua con sal durante unos 15 minutos. Luego, deshebra la carne en tiras finas. En la misma agua, cocina las patatas hasta que estén tiernas, pero firmes. A continuación, añade las zanahorias y los guisantes, cocinándolos hasta que estén al dente. Una vez que todos los ingredientes estén listos, mezcla las patatas, la carne, la cebolla, la manzana, las zanahorias y los guisantes en un bol grande. Agrega la mayonesa y la mostaza, integrando todo con movimientos suaves para no deshacer las patatas.
Un plato para compartir
La ensalada de gallina no solo es un plato delicioso, sino que también es ideal para preparar con antelación. Puedes disfrutarla fría o a temperatura ambiente, lo que la convierte en una opción perfecta para llevar a un picnic o una reunión. Además, puedes acompañarla con un solomillo de cerdo cocinado en airfryer, creando un menú completo y atractivo para tus invitados. Si deseas explorar más de la rica gastronomía venezolana, no dudes en probar otras recetas como las hallacas o las arepas, que complementarán perfectamente tu festín.
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