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La magia del flan de huevo
El flan de huevo es uno de esos postres que nunca pasan de moda. Su textura suave y cremosa, combinada con un sabor dulce y reconfortante, lo convierte en un favorito en muchas mesas.
Este postre, que tiene sus raíces en la cocina española, ha sido adoptado y adaptado en diversas culturas, cada una aportando su toque especial. Pero, ¿qué hace que un flan de huevo sea realmente excepcional? La respuesta está en la calidad de los ingredientes y en la técnica de preparación.
Ingredientes esenciales para un flan perfecto
Para lograr un flan de huevo que deslumbre a tus invitados, es fundamental elegir los ingredientes adecuados. Necesitarás:
- 4 huevos: La base del flan, que aporta esa cremosidad característica.
- 1 lata de leche condensada: Para un dulzor intenso y una textura rica.
- 1 lata de leche evaporada: Aporta ligereza y suavidad al postre.
- 1 taza de azúcar: Para el caramelo, que le da ese toque dorado y crujiente.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla: Para un aroma irresistible.
Con estos ingredientes, estarás listo para crear un flan que hará que todos pidan más.
Pasos para preparar el flan de huevo
La preparación del flan de huevo es un proceso sencillo, pero requiere atención a los detalles. Aquí te dejamos los pasos a seguir:
- Preparar el caramelo: En una sartén, calienta el azúcar a fuego medio hasta que se derrita y adquiera un color dorado. Vierte el caramelo en un molde para flan, cubriendo el fondo y los lados.
- Mezclar los ingredientes: En un bol, bate los huevos y añade la leche condensada, la leche evaporada y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta que todo esté integrado.
- Verter la mezcla: Con cuidado, vierte la mezcla de huevo y leche en el molde caramelizado.
- Cocinar al baño maría: Coloca el molde en una bandeja con agua caliente y hornea a 180°C durante aproximadamente 50 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo, este salga limpio.
- Enfriar y desmoldar: Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 4 horas antes de desmoldar.
Siguiendo estos pasos, podrás disfrutar de un flan de huevo que no solo es delicioso, sino también un verdadero espectáculo para la vista.
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