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Una receta versátil y deliciosa
Las natillas de mandarina y jengibre son un postre que combina frescura y sabor, ideal para quienes buscan opciones más ligeras y saludables. Esta receta es completamente vegana, utilizando bebida vegetal de almendras en lugar de leche tradicional, lo que la hace perfecta para aquellos que desean reducir su consumo de lácteos o simplemente experimentar con nuevos sabores.
Además, puedes personalizarla fácilmente, cambiando la mandarina por naranja o añadiendo otros ingredientes que te gusten.
Ingredientes necesarios
Para preparar estas natillas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 ml de bebida vegetal de almendras
- 2 mandarinas (su zumo y ralladura)
- 1 trozo pequeño de jengibre fresco, rallado
- 2 cucharadas de maicena
- Edulcorante al gusto (puedes optar por sirope de agave o stevia)
Estos ingredientes son fáciles de conseguir y te permitirán disfrutar de un postre delicioso sin complicaciones. La combinación de la mandarina y el jengibre no solo aporta un sabor único, sino que también ofrece beneficios para la salud, como propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
Preparación paso a paso
La preparación de las natillas es sencilla y rápida. Comienza calentando la bebida vegetal en una cacerola a fuego medio. Mientras tanto, en un bol aparte, mezcla la maicena con un poco de agua fría hasta que se disuelva completamente. Cuando la bebida vegetal esté caliente, añade el zumo y la ralladura de mandarina, así como el jengibre rallado. Remueve bien y, poco a poco, incorpora la mezcla de maicena, sin dejar de mover para evitar grumos.
Continúa cocinando a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que la mezcla espese. Una vez que tenga la consistencia deseada, retira del fuego y añade el edulcorante al gusto. Vierte las natillas en recipientes individuales y deja enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerar. ¡Listo! Ya tienes un postre ligero y delicioso que sorprenderá a tus invitados.
Ideas para personalizar tus natillas
Una de las mejores cosas de esta receta es su versatilidad. Puedes experimentar con diferentes sabores y texturas. Por ejemplo, añade trozos de fruta fresca, como kiwi o fresas, para darle un toque más colorido y nutritivo. También puedes incorporar especias como canela o cardamomo para un sabor más exótico. Si prefieres un toque crujiente, considera agregar nueces o almendras tostadas por encima antes de servir.
Recuerda que la cocina es un arte y cada quien puede poner su sello personal en cada receta. ¡Atrévete a experimentar y disfruta de estas natillas de mandarina y jengibre como un postre que no solo es delicioso, sino también saludable!
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